玉米火腿乳酪塔

【材　料】
原味塔皮 8吋1個
內餡：
奶油起司 100公克
動物性鮮奶油 100公克
牛奶 100公克
蛋液 180公克
鹽 少許
菠菜碎 適量
火腿碎 適量
黑胡椒 少許

【做　法】
1 牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。
2 將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。
3 烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。