紅豆酥派

【材　料】
冷凍酥皮 3片
紅豆餡 100公克
蛋黃 1個
黑白芝麻 少許

【做　法】
1 冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
4 把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。