杜仲排骨湯

適應者:要腰常痠痛無力,勞動,疲累,稍彎腰則腰痠痛發作的人.

材料:小排骨一斤,懷牛膝五錢,度杜仲三錢,黑豆三兩,紅棗十二枚.

作法:先把排骨開水燙過,黑豆洗淨用水浸泡半小時.將排骨與所有材料放入燉鍋內,加酒一碗.水八碗,同燉一小時,加鹽少許即可。

禁忌:扭挫傷初起之腰痛,腎炎引起之腰痛,兼見小便不利澀痛者,不適宜

以上介紹的藥膳,一星期以吃一至兩次為宜,吃完後如有不適即應停用。

洋參龍眼豬心

適應者:容易心悸失眠者,長期失眠多夢的人.

材料:西洋參三至五錢,龍眼肉一至三錢,豬心一個,甘草三錢,,浮小麥一兩,紅棗十枚,丹參五錢,夜交藤一兩.

作法:先將豬心用開水燙過,半剖開,把西洋參和龍眼肉塞入豬心固定,在再將藥材與豬心一起放入鍋內,家加水淹過藥材還有豬珠心,用火屬煮約一小時即可.

禁忌:本湯藥性較皮平和,一般人都適用.

枸杞豬乾湯

材料 ： 枸杞菜、杞子、豬肝、生薑1片、鹽少許。
作法 ：

1. 枸杞菜用清水洗乾淨。摘取葉片,枝梗紮成綑狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鍾左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鍾左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
調味,即可以飲用。

功效： 有補虛益精,清熱祛風，養血明目的作用。經常適當用「枸杞豬肝湯」佐膳,可以預防肝腎虧引起的黑眼圈症狀出現。如果視力減退,夜盲,黑眼圈,骨節疼痛不適,都可以用「枸杞豬肝湯」作食療。此湯性質平和,男女老少咸宜。
當點心或湯，空腹時食用更好。

腳筋燉黃耆 (豐胸藥膳)

材料： 豬(牛)腳筋、黃耆。
作法：
1. 將腳筋處理乾淨，燙去血水，加水燉煮約30分鐘。

2. 放入黃耆，繼續燉煮至腳筋熟爛。

3. 加些鹽、調味料即可。

海參燜豬腳

材料：海參（2大條）、豬腳（半隻）、香菇（100克）
調味料：老薑（1塊）、八角（5粒）、浙醋（1湯匙）

準備方法：
1.豬腳用熱水穿燙後，再衝冷水（過冷河）
2.把香菇浸至發漲，洗凈後待用
3.海參清洗後切片
4.姜切片

烹煮方法：
1.把八角、香菇、姜與切末的蒜頭及蔥頭爆香
2.加入豬腳、粟米粉（勾芡作用）及醋一同翻炒至豬腳入味
3.把豬腳倒入煲裡後加水，以小火燜煮約1小時
4.加入海參後再燜約10分鍾即可

提示：
1.可選擇豬手，因為較多肉及少脂肪，口感也較好