薑汁豆包

【材　 料】
豆包 6片
乾香菇 3朵
薑 1塊
紅辣椒 1支
【調 味 料】
醬油 3大匙
鹽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
水 半杯
香油 1大匙
【做　 法】
1.豆包切對半；香菇泡軟切絲、薑、紅辣椒切絲，備用。
2.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1豆包以中火油炸約3分鐘，撈出瀝乾油脂備用。
3.另熱一鍋，加入少許沙拉油燒熱，放入作法1的香菇絲、薑絲以中火爆香，再加入所有調味料，以中火煮至滾沸後放入豆包、作法1的紅辣椒絲，煮約5分鐘即可。