薑絲炒麵腸

【材　 料】
麵腸 3條
薑絲 10公克
九層塔 10公克
素肉臊滷汁 50㏄
【調 味 料】
素蠔油 1小匙
糖 少許
米酒 1小匙
鹽 少許
烏醋 1小匙
【做　 法】
1.麵腸洗淨洗淨瀝乾切圓片；九層塔摘嫩葉洗淨切絲，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入作法1的麵腸炒至微焦後取出麵腸備用。
3.於作法2鍋中放入薑絲爆香，再放入所有調味料、素肉臊滷汁、作法2的麵腸炒至略收汁，再加入作法1的九層塔絲炒入味即可。