雙色麻糬丸子

【材　 料】
A.糯米粉 200公克
B.細砂糖 30公克
水 300公克
C.黃豆粉 適量
海苔粉 適量
【做　 法】
1.材料B以小火煮至滾沸，沖入材料A中攪拌均勻成團狀，即為生米團。
2.取約50公克的作法1生米團，放入滾沸的水中煮至浮起且呈透明狀。
3.將作法2加入作法1中拌揉至米糰外觀光滑且如耳垂般柔軟。
4.將作法3搓成長條狀，分割為25份，搓成圓形放入滾沸的水中煮至膨脹浮起，撈出略加瀝乾水份，表面沾裹上黃豆粉或海苔粉即可。