蕎麥紅棗飯

【材　 料】
香米 240公克
蕎麥 80公克
紅棗 10顆
水 400cc
鹽 2公克
酒 15cc
【做　 法】
1.香米、蕎麥稍微沖洗，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.將紅棗稍沖洗，泡水30分鐘後瀝乾備用。
3.將作法1的材料與水一起放入電子鍋中，加入作法2的紅棗及鹽、酒，按下電子鍋煮飯鍵至按鍵跳起後，翻動米飯，使米粒吸水均勻，最後再燜10～15分鐘即可。