枸杞薏仁飯

【材　 料】
蓬萊米 240公克
薏仁 80公克
紅薏仁 40公克
枸杞 5公克
溫水 450cc
鹽 2公克
【做　 法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.薏仁、紅薏仁洗淨，充分瀝乾水分，放入電子鍋中加溫水，浸泡2小時備用。
3.枸杞略洗淨瀝乾備用。
4.將作法1放入作法2電子鍋中，加入鹽混合均勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，即放入作法3的枸杞，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。